Cestovinový šalát s tuniakom, grilovanou paprikou a syrom feta
Cestovinový šalát s tuniakom, grilovanou paprikou a syrom feta
Príprava: 30 minút
Porcie: 2
Obtiažnosť: Nízka
Ingrediencie:
1 konzerva tuniaka s korením a aromatickými bylinkami
150 g cestovín (rigatoni alebo calamarata)
2 grilované červené papriky
niekoľko kúskov sušených paradajok
100 g syra feta nakrájaného na väčšie kocky
7 ks veľkých kapar
polovica červenej cibule nakrájanej na prúžky
veľká hrsť zmesi šalátov (rukola, špenát, mangold)
panenský olivový olej
soľ a korenie
Postup:
- Uvarte cestoviny v osolenej vode al dente. Zlejte vodu a nechajte vychladnúť, prípadne pokvapkajte olivovým olejom, aby sa nelepili.
- Nakrájajte papriku na širšie prúžky a ogrilujte ju na panvici na troche oleja alebo pod grilom.
- Vo veľkej mise zmiešajte vychladnuté cestoviny, grilovanú papriku, fetu, kapary, sušené paradajky nakrájané na menšie kúsky a listy šalátu. Osoľte, okoreňte a pokvapkajte trochou olivového oleja. Nakoniec pridajte konzervu tuniaka aj s olejom. Jemne premiešajte, aby sa všetky chute spojili.