Zemiakový šalát s makrelou a horčicovým dresingom
Zemiakový šalát s makrelou a horčicovým dresingom
Príprava: 45 minút
Porcie: 2
Obtiažnosť: Nízka
Ingrediencie:
350 g zemiakov (uvarených v šupke)
1 konzerva filetov makrely s horčicou
1/2 červenej cibule
1 mrkva
2 hrste šalátových listov (rukola, špenát, mangold)
extra panenský olivový olej
šťava z polovice citróna
soľ, korenie
Postup:
- Uvarte celé zemiaky v šupke do mäkka, nechajte ich mierne vychladnúť. Ošúpte ich a nakrájajte na plátky hrubé približne 0,5 cm.
- Otvorte konzervu makrely s horčicou, zálievku z konzervy vylejte na zemiaky a premiešajte. Nechajte pár minút vsiaknuť, filety zatiaľ odložte bokom.
- Medzitým si pripravte šalát: červenú cibuľu nakrájajte na tenké polmesiačiky, mrkvu na tenké prúžky, pridajte zmes šalátových listov, osoľte, okoreňte a pokvapkajte olivovým olejom. Nakoniec premiešajte. Šalát rovnomerne rozložte na zemiaky nasiaknuté zálievkou.
- Na vrch poukladajte filety makrely z konzervy. Nakoniec pokvapkajte citrónovou šťavou a ihneď podávajte.
Náš tip: Zálievku nalejte na zemiaky, kým sú ešte vlažné, lepšie sa do nich vsiakne ako do studených.